需要食材
- 低粉：70g
- 黄油：50g
- 糖粉：30g
- 鸡蛋液：5g
- 紫薯泥：50g
- 盐：1g
制作步骤
1、紫薯曲奇,紫薯切块上锅隔水蒸熟，压碎成泥；
2、紫薯曲奇,网筛过滤！这步一定要做为了饼干的口感！
3、紫薯曲奇,称取50g紫薯泥；同时备好其他材料；
4、紫薯曲奇,黄油软化，用手戳动即可
5、紫薯曲奇,黄油打发至颜色变浅，体积蓬松的状态；
6、紫薯曲奇,筛入糖粉、盐；
7、紫薯曲奇,打至黄油与糖粉完全融合；
8、紫薯曲奇,分次加入蛋液；
9、紫薯曲奇,每次加都要打至完全吸收；
10、紫薯曲奇,加入紫薯泥；
11、紫薯曲奇,搅打均匀；
12、紫薯曲奇,筛入低粉；
13、紫薯曲奇,翻拌均匀至无干粉；
14、紫薯曲奇,裱花嘴裱花袋提前准备好，放入高腰杯子里，方便装面糊；
15、紫薯曲奇,装入面糊到裱花袋；
16、紫薯曲奇,均匀挤在烤盘上；
17、紫薯曲奇,成品图；
18、紫薯曲奇,成品图；
发表评论 取消回复