需要食材
- 饼皮食材：
- 温水：60g
- 发酵粉：1g
- 盐：1g
- 糖：3g
- 中筋面粉：100g
- 馅料食材：
- 紫薯泥：50g
- 白桃果酱：25g
- 马苏里拉芝士：75g
制作步骤
1、紫薯披萨,温水里面加入发酵粉、盐和糖混合均匀，加入中筋面粉。
2、紫薯披萨,用筷子挑拌成絮状。
3、紫薯披萨,揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
4、紫薯披萨,紫薯上锅蒸熟，用勺子压成紫薯泥。
5、紫薯披萨,一个小时左右，面团发酵的特别好。
6、紫薯披萨,发酵好的面团揉光排气。
7、紫薯披萨,擀成和模具一般大小面饼，放进披萨盘里。
8、紫薯披萨,用叉子扎上小孔，防止饼皮在烤制的过程中凸起，做好的饼底静置15分钟左右进行二次发酵。
9、紫薯披萨,烤箱上下管190度预热。
10、紫薯披萨,二次发酵好的饼底上涂上一层白桃果酱(果酱可以根据自己的口味替换)。
11、紫薯披萨,铺上一层紫薯泥。
12、紫薯披萨,撒上马苏里拉芝士。
13、紫薯披萨,送入预热好的烤箱。
14、紫薯披萨,上下管190度烤20分钟。
15、紫薯披萨,紫薯果酱披萨出炉。
16、紫薯披萨,淡淡的香甜味。
17、紫薯披萨,切开准备开动啦！
18、紫薯披萨,就喜欢这一抹紫。
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