需要食材
- 高筋自发粉（已含酵母）：50克
- 盐：半勺
- 糖：1勺半
- 橄榄油：2勺
- 披萨酱：1包
- 青椒：1个
- 洋葱：1个
- 培根：适量
- 芝士碎：适量
制作步骤
1、芝士培根披萨,取50克高筋自发粉。
2、芝士培根披萨,加入半勺盐、1勺半糖、2勺橄榄油。
3、芝士培根披萨,多次少量加温水，用筷子搅拌成如图所示面块，底部还有少许面粉状态。（用温水揉面更易发酵）
4、芝士培根披萨,将面块揉成光滑的面团。
5、芝士培根披萨,包上保鲜膜，放入装有温水的锅里发酵至2倍大，大约1小时，中间需加热1次锅里的水，因为时间久了会凉。
6、芝士培根披萨,面团发酵至2倍大，用手指戳面团，不回缩不内馅则面团发酵成功。
7、芝士培根披萨,将发酵的面团排气，揉至光滑，包上保鲜膜松软15分钟。
8、芝士培根披萨,松软后用擀面杖擀成圆饼。
9、芝士培根披萨,将面饼装入烤盘，面饼四周略高于底部翘起，用叉子在面饼底部戳一些小点，以防烤制时底部膨起。
10、芝士培根披萨,涂上一层批萨酱。
11、芝士培根披萨,洋葱切丝、青椒切丁。
12、芝士培根披萨,铺到面饼上。
13、芝士培根披萨,将培根铺到面饼上。
14、芝士培根披萨,再铺上一层芝士碎。
15、芝士培根披萨,放入烤箱上下火190度烤25分钟。
16、芝士培根披萨,成品图。
17、芝士培根披萨,成品图。
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