需要食材
- 紫薯：一个
- 面粉：约260克
- 牛奶：约130克
- 酵母：2克
- 白糖：20克
制作步骤
1、紫薯奶香发糕,首先准备好食材，牛奶可以用清水代替，牛奶更为营养
2、紫薯奶香发糕,紫薯去皮切成小块儿
3、紫薯奶香发糕,将紫薯和牛奶一起放入料理杯中
4、紫薯奶香发糕,打成细腻的紫薯牛奶
5、紫薯奶香发糕,打好后倒入碗中
6、紫薯奶香发糕,酵母用温水化开
7、紫薯奶香发糕,化开的酵母水倒入紫薯牛奶中
8、紫薯奶香发糕,白糖也倒入牛奶中
9、紫薯奶香发糕,再筛入面粉
10、紫薯奶香发糕,搅拌成这种粘稠的糊状
11、紫薯奶香发糕,盖上保鲜膜放在温暖的地方进行发酵
12、紫薯奶香发糕,大约发酵2小时，是原来的两倍大小
13、紫薯奶香发糕,准备好一个模具，这个是6寸大的碗，在碗底抹上一层薄薄的油
14、紫薯奶香发糕,把发酵好的面团放在盆中
15、紫薯奶香发糕,把表面抹平
16、紫薯奶香发糕,撒上几粒黑芝麻
17、紫薯奶香发糕,冷水放入锅中，大火蒸25分钟
18、紫薯奶香发糕,蒸好后取出
19、紫薯奶香发糕,脱模即可
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