需要食材
- 牛尾：200克
- 番茄：1个
- 菠菜：200克
- 大葱：1段
- 鲜姜：1块
- 料酒：1勺
- 花椒粒：2克
- 香叶：2克
- 陈皮：2克
- 八角：2朵
- 桂皮：1块
- 精盐：3克
制作步骤
1、杂蔬牛尾汤,大葱切成小段
2、杂蔬牛尾汤,鲜姜切成小片
3、杂蔬牛尾汤,准备辅料：花椒粒，陈皮。八角，桂皮和香叶
4、杂蔬牛尾汤,把所有辅料装入调料盒里面
5、杂蔬牛尾汤,番茄清洗干净，在上面切一个十字
6、杂蔬牛尾汤,把番茄放入碗中，加入开水烫2分钟
7、杂蔬牛尾汤,剥去番茄外皮
8、杂蔬牛尾汤,把番茄切成小片
9、杂蔬牛尾汤,把菠菜心清洗干净
10、杂蔬牛尾汤,锅里加入冷水，烧开后加入几滴大豆色拉油，加入少许精盐，加入菠菜，焯水1分钟
11、杂蔬牛尾汤,菠菜焯好后用冷水过凉，攥干水份备用
12、杂蔬牛尾汤,砂锅加入开水，水量是2000ml左右
13、杂蔬牛尾汤,加入牛尾
14、杂蔬牛尾汤,加入姜片
15、杂蔬牛尾汤,加入葱段
16、杂蔬牛尾汤,加入调料盒
17、杂蔬牛尾汤,加入1勺料酒，调匀
18、杂蔬牛尾汤,盖上锅盖，大火烧开后小火慢慢煨制4个小时
19、杂蔬牛尾汤,牛尾熟了，牛尾肉很酥烂
20、杂蔬牛尾汤,加入番茄
21、杂蔬牛尾汤,加入菠菜烧开
22、杂蔬牛尾汤,加入精盐调匀即可
23、杂蔬牛尾汤,杂蔬牛尾汤出锅了
24、杂蔬牛尾汤,杂蔬牛尾汤鲜香适口，营养丰富~
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