需要食材
- 牛排：一块
- 糖：少许
- 盐：1勺
- 生抽：少许
- 红酒：适量
- 黑胡椒粉：少许
- 洋葱丁：20克
- 面粉：200克
- 热水：适量
- 黄油：15克
- 橄榄油：2勺
- 蜂蜜：1勺
- 大蒜粉：半勺
- 辣椒粉：半勺
- 酸奶（可选）：少许
- 柠檬（可选）：少许
制作步骤
1、杂蔬牛排卷饼, 将牛排用橡胶锤锤松后，放入盐、糖、生抽、红酒、黑胡椒粉、洋葱丁的混合物里，冷藏腌制一夜。
2、杂蔬牛排卷饼,在全麦粉和中筋面粉中逐次少量加入开水，用筷子拌成雪花状。
3、杂蔬牛排卷饼,在全麦粉和中筋面粉中逐次少量加入开水，用筷子拌成雪花状。
4、杂蔬牛排卷饼,揉成粗条，切成大小相当的块。
5、杂蔬牛排卷饼,压成圆饼。
6、杂蔬牛排卷饼,在一块圆饼上刷少许植物油，盖上另一块，压扁。
7、杂蔬牛排卷饼,擀成尽量薄的圆片，放在预热好的不粘锅里，小火烙。
8、杂蔬牛排卷饼,中间慢慢鼓起小泡。
9、杂蔬牛排卷饼,直到中间全部鼓起，关火翻面，用余温稍烫一下。
10、杂蔬牛排卷饼,将烙好的薄饼取出备用。
11、杂蔬牛排卷饼, 平底锅小火融化黄油。
12、杂蔬牛排卷饼,将牛排放入，先大火煎至两面定型，再小火煎至八分熟即可。
13、杂蔬牛排卷饼,将煎好的牛排切细条。因为给孩子吃的，所以煎成了九成熟。牛排的成熟度可以根据个人喜好调整。
14、杂蔬牛排卷饼,青红椒和胡萝卜洗净切丝，洋葱切丝，圣女果切块，加少许蜂蜜、大蒜粉、辣椒粉拌匀。
15、杂蔬牛排卷饼,将牛排和上述材料放入饼中，淋上少许酸奶即可。酱汁可根据个人喜好酌情调整。
16、杂蔬牛排卷饼,成品图
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