需要食材
- 低筋面粉：60克
- 鸡蛋：3个
- 白糖：38克
- 玉米油：20克
- 酸奶：45克
- 柠檬醋：几滴
制作步骤
1、蒸酸奶蛋糕,备好低筋面粉
2、蒸酸奶蛋糕,玉米油
3、蒸酸奶蛋糕,酸奶
4、蒸酸奶蛋糕,鸡蛋
5、蒸酸奶蛋糕,白糖
6、蒸酸奶蛋糕,首选取两个干净的盆，将蛋清蛋黄分离
7、蒸酸奶蛋糕,蛋黄中加入酸奶，玉米油，搅拌均匀
8、蒸酸奶蛋糕,筛入低筋面粉翻拌均匀
9、蒸酸奶蛋糕,翻拌至顺滑，无颗粒状态即可
10、蒸酸奶蛋糕,蛋清中加入几滴柠檬醋，用电动打蛋器，打出粗泡，加入第一次白糖，分三次加入白糖
11、蒸酸奶蛋糕,蛋白打至提起打蛋器有尖峰不倒即可
12、蒸酸奶蛋糕,取一半蛋白入蛋黄糊中翻拌均匀，在加入另一半蛋白继续翻拌
13、蒸酸奶蛋糕,至顺滑，均匀
14、蒸酸奶蛋糕,倒入模具中，震出气泡
15、蒸酸奶蛋糕,盖上锡纸，扎气孔
16、蒸酸奶蛋糕,水烧开，上锅中蒸30分钟，焖3分钟
17、蒸酸奶蛋糕,起锅，取出蛋糕，放凉
18、蒸酸奶蛋糕,脱模
19、蒸酸奶蛋糕,暄软细腻，吃到嘴里绵绵微甜。
20、蒸酸奶蛋糕,成品图
21、蒸酸奶蛋糕,成品图
发表评论 取消回复