需要食材
- 普通面粉：500克
- 紫薯：1个
- 酵母：5克
- 温水：240毫升
制作步骤
1、紫薯馒头，柔软超弹,酵母用温水化开。
2、紫薯馒头，柔软超弹,紫薯蒸熟去皮压成泥。
3、紫薯馒头，柔软超弹,面粉和紫薯放一起。
4、紫薯馒头，柔软超弹,少量多次加入酵母水搅成絮状。
5、紫薯馒头，柔软超弹,揉成光滑面团，面团要硬不要太软了，以前总是觉得面团稀点做出来的馒头柔软，错了，不容易定型又会粘牙的。
6、紫薯馒头，柔软超弹,在案板上搓成长条状。
7、紫薯馒头，柔软超弹,用刀切成大小一样的块。
8、紫薯馒头，柔软超弹,放入蒸篦，发酵至原来的1到2倍大都是可以的。
9、紫薯馒头，柔软超弹,蒸锅冷水大火烧开，中火十五分钟后就好。关火，焖五分钟出锅。
10、紫薯馒头，柔软超弹,特别柔软，超弹。
11、紫薯馒头，柔软超弹,成品。
12、紫薯馒头，柔软超弹,成品。
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