需要食材
- 熟腊肠：1根
- 尖椒：2个
- 毛葱：2个
- 高筋面粉：400克
- 花椒粉：2克
- 精盐：3克
制作步骤
1、杂蔬腊肠炒饼,准备食材，尖椒清洗干净，毛葱剥皮，熟腊肠
2、杂蔬腊肠炒饼,把尖椒去蒂去籽，切成辣椒圈
3、杂蔬腊肠炒饼,毛葱切成小片
4、杂蔬腊肠炒饼,腊肠切成小片
5、杂蔬腊肠炒饼,在大碗里加入干400克高筋面粉
6、杂蔬腊肠炒饼,加入100ml开水烫面，边倒边搅拌，再加入80ml冷水继续和面
7、杂蔬腊肠炒饼,把面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧面20分钟
8、杂蔬腊肠炒饼,把饧好的面分成5份
9、杂蔬腊肠炒饼,把面团擀成4㎜厚的饼坯
10、杂蔬腊肠炒饼,逐一擀好的饼坯
11、杂蔬腊肠炒饼,炒锅烧热后加入1勺玉米油，油温5分热的时候放入饼坯，全程小火烙制
12、杂蔬腊肠炒饼,饼坯一面金黄就翻面
13、杂蔬腊肠炒饼,烤至两面金黄就熟了
14、杂蔬腊肠炒饼,全部烙熟的烫面饼
15、杂蔬腊肠炒饼,把饼切成小三角块
16、杂蔬腊肠炒饼,切好的饼块
17、杂蔬腊肠炒饼,炒锅烧热后加入1勺玉米油，油烧热后加入2克花椒粉
18、杂蔬腊肠炒饼,加入毛葱炒出香味
19、杂蔬腊肠炒饼,加入腊肠，炒至腊肠变色
20、杂蔬腊肠炒饼,加入尖椒，翻炒均匀
21、杂蔬腊肠炒饼,加入饼块翻炒均匀
22、杂蔬腊肠炒饼,加入3克精盐调味
23、杂蔬腊肠炒饼,翻炒均匀即可
24、杂蔬腊肠炒饼,腊肠炒饼出锅了
25、杂蔬腊肠炒饼,腊肠炒可以吃了，腊肠鲜香，炒饼口感筋道，还有清脆爽口尖椒，味道超级棒~
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