需要食材
- 纯牛奶：480g
- 蛋黄：2个
- 玉米淀粉：45g
- 糖：20g
- 芝士：1片
制作步骤
1、芝士烤牛奶,准备全部食材。
2、芝士烤牛奶,两个蛋黄和两袋牛奶倒入奶锅。
3、芝士烤牛奶,搅拌均匀。
4、芝士烤牛奶,放入20g白糖和45g玉米淀粉，搅拌均匀。
5、芝士烤牛奶,放入一片芝士。
6、芝士烤牛奶,小火硅胶铲不停推动锅底搅动。
7、芝士烤牛奶,大约3分钟开始奶糊开始粘稠，最小火一直不停搅动推动锅底，以免糊底。
8、芝士烤牛奶,大约4分钟，奶糊成均匀粘稠状，从中间划开有明显纹路即可关火。
9、芝士烤牛奶,奶糊没有颗粒，光滑细腻。
10、芝士烤牛奶,盛到干净的容器里，简单抹平，密封，冰箱冷藏3个小时。
11、芝士烤牛奶,倒扣非常容易脱模。
12、芝士烤牛奶,切成等份，奶块Q弹。烤箱210度，预热10分钟。
13、芝士烤牛奶,放入烤盘。
14、芝士烤牛奶,刷上薄薄一层蛋黄液。（两个蛋黄里留一点点）
15、芝士烤牛奶,放入烤箱，210度烤，烤20分钟，烤至表皮焦黄。
16、芝士烤牛奶,出炉照，奶香浓郁。
17、芝士烤牛奶,第一眼看到还以为是溜达出来的蛋挞芯。
18、芝士烤牛奶,焦黄的奶皮。
19、芝士烤牛奶,软嫩的内心，浓浓的奶香。
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