需要食材
- 鸡腿：四个
- 姜：一块
- 照烧酱：适量
- 料酒：一勺
- 老抽：一勺
制作步骤
1、照烧鸡腿煲,鸡腿提前解冻。
2、照烧鸡腿煲,斩成小块。
3、照烧鸡腿煲,冷水入锅，水开后就关火，不要等水烧开再下鸡腿进去烫，冷水能慢慢将鸡腿中的血水激出来。鸡腿捞出来用常温水冲洗干净，沥干水分。
4、照烧鸡腿煲,姜切片。
5、照烧鸡腿煲,油锅烧热，下姜片下去爆香。
6、照烧鸡腿煲,将沥干水分的鸡腿下去翻炒，火最好大一些。
7、照烧鸡腿煲,将炒出香味的鸡腿倒入砂锅，加入料酒，老抽，两包照烧酱和适量的开水，小火焖煮半小时。
8、照烧鸡腿煲,大约半小时后再加入一包照烧酱。
9、照烧鸡腿煲,不要盖盖子，大火收汁，待汤汁浓稠就可以出锅。
10、照烧鸡腿煲,照烧酱口味偏甜，孩子爱吃甜味，基本都狂爱这个味道，汤汁浓郁厚重，拌饭吃也好有味。
11、照烧鸡腿煲,成品
12、照烧鸡腿煲,成品
13、照烧鸡腿煲,成品
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