需要食材
- 鸡腿：2个
- 生姜：1小块
- 小葱：1棵
- 白醋：2汤勺
- 生抽：1汤勺
- 老抽：1汤勺
- 蚝油：1汤勺
- 白糖：3小勺
- 食用油：少许
制作步骤
1、照烧鸡腿,准备好所需食材。先将鸡腿提前从冰箱冷冻室里取出自然解冻
2、照烧鸡腿,用厨房专用小剪刀剔出鸡骨头
3、照烧鸡腿,然后用刀将鸡腿肉切一下（注意不要切到皮），这样可以避免煎制的时候变形不平整
4、照烧鸡腿,生姜切片、葱白切小段、葱叶撕细条备用
5、照烧鸡腿,来调照烧汁：取一小碗，加入2汤勺白醋
6、照烧鸡腿,加入1汤勺生抽
7、照烧鸡腿,加入1汤勺老抽
8、照烧鸡腿,加入3小勺白糖
9、照烧鸡腿,加入1汤勺蚝油
10、照烧鸡腿,再加适量清水，搅匀备用
11、照烧鸡腿,锅中放入少许油，放入姜片、葱白炒香
12、照烧鸡腿,放入鸡腿肉中小火煎制（鸡皮朝下放）
13、照烧鸡腿,一面煎至金黄，翻面继续煎制
14、照烧鸡腿,两面都煎至金黄，倒入调好的照烧汁
15、照烧鸡腿,可以酌情再加一些水，然后小火炖煮
16、照烧鸡腿,慢慢的汤汁会变得很粘稠，期间要不定时的翻面，使鸡肉全部裹上汤汁并入味
17、照烧鸡腿,取出、切成小块即可
18、照烧鸡腿,装盘，放上葱丝点缀即可。
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