需要食材
- 澳龙：一斤半左右
- 口蘑：10朵
- 蒜子：两头
- 洋葱：半头
- 百里香：一把
- 芝士：200g
- 黄油：适量
- 黑胡椒：适量
制作步骤
1、芝士焗龙虾,首先，是最虐心的环节，给龙虾放尿，胆小女生勿入！用筷子插入龙虾的底部尿口，多捅几次，让它把尿排干净
2、芝士焗龙虾,煮一锅热水，倒入料酒和姜片，水开后，先把虾头放入煮一分钟，然后再把整只龙虾放入，煮7至8分钟即可
3、芝士焗龙虾,煮好的龙虾立即放入冰水中，这样可以让虾肉更加紧致
4、芝士焗龙虾,煮虾的过程中，把口蘑切小块，蒜剁蒜末，洋葱切沫，锅中加入一块黄油，然后倒入蒜沫和葱沫炒香，放入口蘑，加入适量黑胡椒碎和海盐调味，然后把龙虾从中间剖开，菜汁全部涂抹上，百里香剁碎，洒在菜汁上
5、芝士焗龙虾,撒上厚厚的一层芝士，我用的百吉福，有一点咸咸的，拉丝效果特别好，入烤箱175度上层烤10分钟，取出就可以大快朵颐了
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