需要食材
- 紫薯：一个
- 糯米粉：适量
- 白糖：适量
制作步骤
1、紫薯卷,紫薯切片蒸熟
2、紫薯卷,蒸熟的紫薯片剥去皮，放容器里根据个人口味趁热加入适量白糖碾压成紫薯泥，薯泥陷里可以加入一点熟油或猪油口感更细滑
3、紫薯卷,另外准备个容器倒入糯米粉加适量清水，揉成糯米粉团
4、紫薯卷,把揉好的糯米粉团揉成长条，分成一个一个小节子，取一个小节子搓成糯米球用拇指在中间压个小坑酿入紫薯馅，再收口揉搓成丸子状（此步骤同包汤圆），再将丸子接着搓成长条状放一边待炸
5、紫薯卷,热锅倒入适量油，待油温七成热时改小火，下紫薯卷炸片刻，炸的过程中要不停翻动
6、紫薯卷,紫薯卷炸至金黄出锅装盘
7、紫薯卷,咬一口，外脆，内糯，馅又甜又细滑
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