需要食材
- 羊腿：1个
- 蟹味菇：100克
- 菠菜：100克
- 小火腿肠：1个
- 葱叶：20克
- 鲜姜：1块
- 料酒：1勺
- 精盐：2克
制作步骤
1、杂蔬火腿羊汤,把蟹味菇清洗干净，沥干水份
2、杂蔬火腿羊汤,把葱叶和鲜姜清洗干净
3、杂蔬火腿羊汤,切葱花和姜片
4、杂蔬火腿羊汤,把菠菜清洗干净，从中间切开
5、杂蔬火腿羊汤,锅里加入冷水，烧开后加入菠菜焯水2分钟
6、杂蔬火腿羊汤,把焯好的菠菜捞出来用冷水过凉
7、杂蔬火腿羊汤,用手轻轻挤出菠菜里面的水份
8、杂蔬火腿羊汤,把火腿肠切成小条
9、杂蔬火腿羊汤,羊腿清洗干净后用冷水浸泡1个小时，把羊腿里面的瘀血泡出来，每隔20分钟换一次水
10、杂蔬火腿羊汤,把羊腿捞出来，在羊腿上面横切几刀
11、杂蔬火腿羊汤,锅里加入冷水放入羊腿
12、杂蔬火腿羊汤,水量没过羊腿，加入1勺料酒
13、杂蔬火腿羊汤,盖上锅盖，大火烧开后小火慢煮30分钟
14、杂蔬火腿羊汤,把羊腿捞出来
15、杂蔬火腿羊汤,锅里是鲜浓的羊汤
16、杂蔬火腿羊汤,加入姜片
17、杂蔬火腿羊汤,加入蟹味菇，烧开后煮15分钟
18、杂蔬火腿羊汤,加入火腿，煮5分钟
19、杂蔬火腿羊汤,加入菠菜
20、杂蔬火腿羊汤,烧开后加入葱花
21、杂蔬火腿羊汤,加入精盐，调匀即可
22、杂蔬火腿羊汤,杂蔬火腿羊汤出锅了
23、杂蔬火腿羊汤,鲜香浓郁的杂蔬火腿羊汤，不腥不膻，味道美极了~
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