需要食材
- 豆腐：2块
- 生抽：4勺
- 蜂蜜：2勺
- 蚝油：1勺
- 清水：4勺
制作步骤
1、照烧黄金豆腐 不只鸡腿能照烧 换成豆腐味道一样棒 家常照烧味,豆腐两块洗净，北豆腐或南豆腐都行，相对来说北豆腐好用点。南豆腐用石膏作为凝固剂，而北豆腐用盐卤作为凝固剂。南豆腐相对水分多一些，所以适合做汤，而北豆腐，也就是常说的老豆腐，因为水分含量不高，更适合煎、炒、煮、炸。这里用的是北豆腐。
2、照烧黄金豆腐 不只鸡腿能照烧 换成豆腐味道一样棒 家常照烧味,豆腐切成4×5cm大小，厚度约8mm的方块，切的稍微厚点是让豆腐不会被煎太硬，达到一种外脆里软的口感。
3、照烧黄金豆腐 不只鸡腿能照烧 换成豆腐味道一样棒 家常照烧味,锅中放一层油，放入切好的豆腐块中火煎制。
4、照烧黄金豆腐 不只鸡腿能照烧 换成豆腐味道一样棒 家常照烧味,煎的过程中翻翻面，看是不是煎到了火候。
5、照烧黄金豆腐 不只鸡腿能照烧 换成豆腐味道一样棒 家常照烧味,一直煎到表面金黄就好，煎豆腐的时候没顾上拿相机，用手机拍的颜色稍微有点偏差，应该是金黄色的才对。
6、照烧黄金豆腐 不只鸡腿能照烧 换成豆腐味道一样棒 家常照烧味,豆腐比较多，一次没有煎完，又煎了一小锅，这次用相机拍的，正确的白平衡下豆腐的颜色是金黄的。
7、照烧黄金豆腐 不只鸡腿能照烧 换成豆腐味道一样棒 家常照烧味,豆腐煎好后，调照烧汁，生抽4勺、蜂蜜2勺、蚝油1勺、清水4勺。可以尝尝口味，口味重的可以再加一勺蜂蜜，根据自己食材的多少按照这个比例调制就行。
8、照烧黄金豆腐 不只鸡腿能照烧 换成豆腐味道一样棒 家常照烧味,锅内放一点油，把几片葱爆香后捞出。
9、照烧黄金豆腐 不只鸡腿能照烧 换成豆腐味道一样棒 家常照烧味,倒入调好的照烧汁。
10、照烧黄金豆腐 不只鸡腿能照烧 换成豆腐味道一样棒 家常照烧味,开大火烧开。
11、照烧黄金豆腐 不只鸡腿能照烧 换成豆腐味道一样棒 家常照烧味,转小火熬制，到稍微有点浓关火，家常基础版的照烧汁就做好了。做照烧鸡肉等肉类的时候，照烧汁熬到比较浓郁状态和肉类的口感比较搭配。今天做的是照烧豆腐，是一道素菜，照烧汁就没有熬那么浓，而是用水淀粉勾了一点薄芡，让豆腐吃起来不那么齁。
12、照烧黄金豆腐 不只鸡腿能照烧 换成豆腐味道一样棒 家常照烧味,倒入豆腐翻匀就可以出锅了。
13、照烧黄金豆腐 不只鸡腿能照烧 换成豆腐味道一样棒 家常照烧味, 盛盘撒葱碎做装饰。
14、照烧黄金豆腐 不只鸡腿能照烧 换成豆腐味道一样棒 家常照烧味,色香味俱佳的照烧黄金豆腐就完成了。
15、照烧黄金豆腐 不只鸡腿能照烧 换成豆腐味道一样棒 家常照烧味,照烧黄金豆腐细节。
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