需要食材
- 竹荪：5朵
- 冬瓜：600克
- 干贝：25克
- 姜：少许
- 浓汤宝：1勺
- 葱花：适量
制作步骤
1、竹荪干贝冬瓜汤,准备好材料。
2、竹荪干贝冬瓜汤,竹荪是一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有鹅蛋黄的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。
3、竹荪干贝冬瓜汤,干贝清洗后浸泡半小时。
4、竹荪干贝冬瓜汤,竹荪放到淡盐水里浸泡半小时。
5、竹荪干贝冬瓜汤,浸泡后的竹荪去根和头部，取中间部分切成段。（同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。）
6、竹荪干贝冬瓜汤,冬瓜洗净去皮籽、内瓤，切成小块。
7、竹荪干贝冬瓜汤,锅内加入冬瓜、姜丝，加适量清水煮开。
8、竹荪干贝冬瓜汤,加入浓汤宝。有高汤最好用高汤代替。
9、竹荪干贝冬瓜汤,将泡发的干贝同汤汁也倒入锅内。
10、竹荪干贝冬瓜汤,继续转小火煮20分钟。
11、竹荪干贝冬瓜汤,然后把竹荪也放进锅里，小火煮至冬瓜熟（15分钟）
12、竹荪干贝冬瓜汤,关火前撒上葱花即可。
13、竹荪干贝冬瓜汤,端碗盛出……
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