需要食材
- 面粉：1000克
- 温水：520克左右
- 酵母：5-6克
- 碱面：5克左右（不能太多）
- 红枣：适量
制作步骤
1、中式点心+枣花馍,红枣洗净备用
2、中式点心+枣花馍,酵母用一部分温水化开
3、中式点心+枣花馍,碱面用剩余的温水化开
4、中式点心+枣花馍,盆里放入面粉，边倒水边搅拌成絮状，（酵母水和碱水可以交替倒入）
5、中式点心+枣花馍,揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至2倍大（要多揉一会，由于加了碱面，揉不匀就是一道一道的黄色）
6、中式点心+枣花馍,发酵好的面团
7、中式点心+枣花馍,把面团放案板上揉匀，排气，多揉揉才能光滑
8、中式点心+枣花馍,揉到没有太大太多的气孔就差不多了，可以切开看看
9、中式点心+枣花馍,均匀分成小剂子
10、中式点心+枣花馍,取一个剂子揉圆压扁
11、中式点心+枣花馍,用擀面杖擀成椭圆形
12、中式点心+枣花馍,在椭圆形的一头摆放三颗枣，如图
13、中式点心+枣花馍,另一头折叠，枣的空隙处用手指压一下
14、中式点心+枣花馍,来个侧面照，都做好后，锅里注水开火，锅开后，二次发酵也差不多了，上锅蒸25分钟，焖5分钟出锅（蒸的时间看馒头的大小，我的大就多蒸了5分钟）
15、中式点心+枣花馍,出锅了，碱香味加枣香味，大爱????????
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