需要食材
- 鸡蛋：55克
- 低筋面粉：125克
- 高筋面粉：125克
- 杏仁片：50克
- 玉米油：120克
- 糖粉：75克
- 泡打粉：3克
- 黑芝麻：适量
制作步骤
1、中式点心杏仁酥,将玉米油和鸡蛋放入盆子中
2、中式点心杏仁酥,搅拌均匀，但不要搅拌过头
3、中式点心杏仁酥,放入糖粉 搅拌均匀
4、中式点心杏仁酥, 将泡打粉、高筋面粉、低筋面粉过筛到盆子里
5、中式点心杏仁酥,用刮刀大致翻拌一下即可，然后在倒入杏仁片
6、中式点心杏仁酥,用手抓捏成团看不见干粉即可，不要使劲的揉面。然后送入冰箱冷藏25分钟
7、中式点心杏仁酥,冷藏好的面团取出，将面团以18克为一个小剂子，轻轻揉圆 然后在沾点黑芝麻在面团表面
8、中式点心杏仁酥,把面团放入烤盘，用手掌 掌根部位对着面团轻轻压下去，使面团形成自然的裂痕。（烤箱预热177度）
9、中式点心杏仁酥,最后送入烤箱中层，上管177度，下管171度，烤23分钟。（温度仅供参考，因为每家烤箱温差都不一样）
10、中式点心杏仁酥,出炉啦
11、中式点心杏仁酥,成品
12、中式点心杏仁酥,好吃
13、中式点心杏仁酥,酥脆酥脆的
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