需要食材
- 面粉：500克
- 红糖：100克
- 发酵粉：5克
- 泡打粉：5克
- 红枣：20克
- 葡萄干：5克
- 生腰果：5克
- 温开水：100毫升
制作步骤
1、中式点心红糖夹心馒头,准备好食材，此处要提醒红糖要选择块状的，纯手工老红糖，味道才够醇哦，一般的糖粉口感并不好。
2、中式点心红糖夹心馒头,将红糖放到保鲜袋或者是干净的袋子里，用擀面杖把红糖压碎（正宗的老红糖，稍微用力就可以压碎，一直压不碎的可能是红糖不够好哟，虽然糖粉会更方便，可以省去这个步骤，但是口感和营养真的没有老红糖好）
3、中式点心红糖夹心馒头,在红糖水中加入酵母粉搅拌均匀
4、中式点心红糖夹心馒头,将面粉和泡打粉混合到一个大碗中（面粉也不要全部倒完，留30克左右做馅料的时候要用）
5、中式点心红糖夹心馒头,再倒入红糖酵母水
6、中式点心红糖夹心馒头,用手揉面，会看到面团的颜色慢慢变黄，慢慢变光滑
7、中式点心红糖夹心馒头,直到将面团揉的非常光滑
8、中式点心红糖夹心馒头,在醒面的同时，我们就来处理夹心馅啦，将红枣、腰果切成碎末
9、中式点心红糖夹心馒头,腰果碎
10、中式点心红糖夹心馒头,将葡萄干、腰果碎、红枣碎和刚才预留的红糖、面粉倒在一起，混合搅拌均匀
11、中式点心红糖夹心馒头,多搅拌几下，尽量搅拌均匀些
12、中式点心红糖夹心馒头,将发好的面团，揉成长条形，切成小段，一般切3cm宽，想要做大一点的，也可以^_^，根据自己喜好切形状哦
13、中式点心红糖夹心馒头,在小段的中间划开，不要切断哟，只要在中间划一刀
14、中式点心红糖夹心馒头,将拌好的馅料放入面团夹缝中
15、中式点心红糖夹心馒头,满满当当滴，可以用手稍微压一下两边，让馅料更牢固些
16、中式点心红糖夹心馒头,将蒸锅中放入清水，将红糖夹心馒头放到蒸锅上，先不要开火，冷锅醒发30分钟后，大火蒸15分钟（不能立即下锅蒸哦！要让馒头在常温下放一会，使面团松弛一下）
17、中式点心红糖夹心馒头,十五分钟后美味就开锅啦~手贱的包了个包子(⊙o⊙)不要嘲笑我的褶皱~
18、中式点心红糖夹心馒头,红糖馒头一般可以放到三五天，做一次可以多做几个，放到冷藏或者冷冻，想吃的时候放锅里蒸一下即可
19、中式点心红糖夹心馒头,馅料可以根据自己的喜好调配
20、中式点心红糖夹心馒头,整个吃或者切成小片都非常好吃哟
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