需要食材
- 水油皮用料：中筋面粉：150克
- 矿泉水：70克
- 橄榄油：45克
- 油酥用料：低筋面粉：142克
- 橄榄油：63克
- 馅料：自制玫瑰花酱：200克
- 熟糯米粉：30克左右
- 花生碎：40克
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制作步骤
1、中式点心~白酥皮玫瑰鲜花饼（素油版）,1．花生烤熟，用擀面杖压成花生碎。
2、中式点心~白酥皮玫瑰鲜花饼（素油版）,2.取自制玫瑰酱放在容器中，加入花生碎与熟糯米粉。
3、中式点心~白酥皮玫瑰鲜花饼（素油版）,3．把玫瑰馅料搅拌均匀。
4、中式点心~白酥皮玫瑰鲜花饼（素油版）,4．混合水油皮全部用料。
5、中式点心~白酥皮玫瑰鲜花饼（素油版）,5.揉成一个滋润的面团，最好的出模。
6、中式点心~白酥皮玫瑰鲜花饼（素油版）,6.混合油酥，全部用料。
7、中式点心~白酥皮玫瑰鲜花饼（素油版）,7.分别将水油皮和油酥，平均分成九份。松弛15分钟，全程要用保鲜膜或湿润的茶巾覆盖。
8、中式点心~白酥皮玫瑰鲜花饼（素油版）,8.双手戴无粉手套，将玫瑰馅平均分成9份揉圆。
9、中式点心~白酥皮玫瑰鲜花饼（素油版）,9．取一份水油皮压扁后包入一份油酥。
10、中式点心~白酥皮玫瑰鲜花饼（素油版）,10．全部包好后收口向下，松弛15分钟。
11、中式点心~白酥皮玫瑰鲜花饼（素油版）,11．取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形。
12、中式点心~白酥皮玫瑰鲜花饼（素油版）,12．自上而下卷起。（当然从下卷也是一样的）全部擀卷完后，松弛15分钟。
13、中式点心~白酥皮玫瑰鲜花饼（素油版）,13．取一个面胚，用手轻轻压扁。压扁后，再用擀面杖擀长
14、中式点心~白酥皮玫瑰鲜花饼（素油版）,14．从一头卷起。大概卷两圈的样子。所有的面胚卷好后，松弛15分钟。
15、中式点心~白酥皮玫瑰鲜花饼（素油版）,15．取一个面胚，中间用食指压一道沟。
16、中式点心~白酥皮玫瑰鲜花饼（素油版）,16．翘起的两边向中间聚拢，压扁。
17、中式点心~白酥皮玫瑰鲜花饼（素油版）,17．用擀面杖擀成饺子皮状，中间稍厚。
18、中式点心~白酥皮玫瑰鲜花饼（素油版）,18．取玫瑰馅料，放在饼皮上包好。
19、中式点心~白酥皮玫瑰鲜花饼（素油版）,19．将所有的鲜花饼包好。
20、中式点心~白酥皮玫瑰鲜花饼（素油版）,20.放在烤盘上，用手轻轻压出圆形。
21、中式点心~白酥皮玫瑰鲜花饼（素油版）,21．上面盖图章进行装饰。
22、中式点心~白酥皮玫瑰鲜花饼（素油版）,22.放进预热好的烤箱中，上下火180度，中层烤30分钟。
23、中式点心~白酥皮玫瑰鲜花饼（素油版）,23.好香的玫瑰味儿啊
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