需要食材
- 紫薯：1个
- 蛋挞皮：10个
- 淡奶油：90g
- 纯牛奶：70g
- 细砂糖：20g
- 蛋黄：2个
- 低筋面粉：5g
制作步骤
1、紫薯蛋挞,紫薯去皮洗干净切成小块。
2、紫薯蛋挞,上锅蒸10分钟取出晾凉备用。
3、紫薯蛋挞,将淡奶油、纯牛奶和细砂糖一起放进锅里，开最小火加热，搅动至细砂糖完全融化关火。
4、紫薯蛋挞,晾凉以后加入蛋黄和低筋面粉搅拌均匀。
5、紫薯蛋挞,过一下筛滤出蛋筋和小面疙瘩，蛋挞液完成。
6、紫薯蛋挞,烤箱上下管200度预热。
7、紫薯蛋挞,提前解冻的蛋挞皮摆在烤盘里，放上蒸好的紫薯。
8、紫薯蛋挞,倒入蛋挞液，8分满即可。
9、紫薯蛋挞,送入预热好的烤箱，上下管200度烤10分钟。
10、紫薯蛋挞,10分钟之后取出烤盘，蛋挞液呈半凝固状态，上面放上紫薯。
11、紫薯蛋挞,继续送入烤箱，上下管210度烤15分钟。
12、紫薯蛋挞,紫薯蛋挞出炉啦！
13、紫薯蛋挞,超级好吃。
14、紫薯蛋挞,美美哒！
15、紫薯蛋挞,小家伙们喜欢的不要不要的。
16、紫薯蛋挞,10个蛋挞一会儿就吃光光了。
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