需要食材
- 紫薯：两块
- 鸡蛋：两个
- 奶粉：适量
- 橄榄油：适量
- 面粉：适量
制作步骤
1、紫薯蛋卷,首先需要食材准备
2、紫薯蛋卷,准备好的紫薯，洗干净，削皮，切丁
3、紫薯蛋卷,放进蒸锅蒸15分钟
4、紫薯蛋卷,我们蒸的紫薯也到时间了，嗯嗯绵密软糯
5、紫薯蛋卷,将熟透的紫薯块用勺子压成泥备用
6、紫薯蛋卷,鸡蛋倒进碗里打蛋器均匀抽打成液，将提前冲泡好的配方奶加入抽打好的蛋液，搅拌均匀
7、紫薯蛋卷,将备好的面粉加入备好的蛋奶混合液中，再次搅拌均匀，蛋、奶、粉混合液准备好了～
8、紫薯蛋卷,不粘锅烧热，刷一层橄榄油～
9、紫薯蛋卷,倒入蛋糊混合液，不能太厚哦～这个样志基本就熟了，基本都是小火，大火很容易糊，饼的颜色就不漂亮了呢
10、紫薯蛋卷,将备好紫薯泥用小勺在出锅的蛋饼上均匀摊开。
11、紫薯蛋卷,卷起来
12、紫薯蛋卷,紫薯泥卷入蛋卷后用刀再切成小卷，就这么简单
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