需要食材
- 低粉：100g
- 牛奶：70g
- 鸡蛋：6个
- 柠檬汁：几滴
- 砂糖「蛋黄」：20g
- 砂糖「蛋白」：30g
- 色拉油：70g
- 菠菜粉：5g
- 可可粉：3g
- 食用色素「草绿」：牙签沾一下就够。
- 表面装饰：：
- 淡奶油：400g
- 巧克力：20g
- ：
制作步骤
1、撞色蛋糕,牛奶，砂糖20g，色拉油混合搅拌均匀！
2、撞色蛋糕,筛入低粉！
3、撞色蛋糕,搅拌无颗粒，无干粉状态
4、撞色蛋糕,可以一次加入全部蛋黄。
5、撞色蛋糕,再次搅拌成顺滑的蛋黄糊。
6、撞色蛋糕,均匀分成五份。
7、撞色蛋糕,过筛可可粉调色成可可糊，绿色沾下色素放蛋黄糊里搅拌均匀就可以，一份原色，颜色可以根据自己随意调配，色素不需要多，一点点点点就够，「我一份是原
8、撞色蛋糕,蛋清加白糖30g，打发至干性尖角，倒扣不流动组织细腻状态。
9、撞色蛋糕,分成五份翻拌进各份面糊里，翻拌均匀！
10、撞色蛋糕,记得是翻拌或切拌！！前面的蛋黄可以搅拌，加入了蛋清就是翻拌手法了！要不就消泡了。
11、撞色蛋糕,倒入模具里，震两下，震平。烤箱预热170度，中层，20分钟。注意观察上色情况，颜色深了记得加盖锡纸。「如果你烤箱温度偏高，偏低，就要自己适当
12、撞色蛋糕,放进烤箱，我的烤箱30升，所以只能叠放。根据自家烤箱调整。实在不行就分两次烤，但最好蛋清也分两次打发
13、撞色蛋糕,取出来后可以倒扣，冷却后轻轻掰下边缘，很容易脱模，奥运五环出炉！
14、撞色蛋糕,巧克力币隔热水融化。
15、撞色蛋糕,融化至无颗粒！
16、撞色蛋糕,奶油打至稍浓五分流动状态。
17、撞色蛋糕,倒入巧克力液。打至8成发。
18、撞色蛋糕,取一片抹上奶油，在覆盖上另一片。以此类推。
19、撞色蛋糕,我喜欢用波浪〰三角板抹面，没有为什么。「我不会告诉你，因为我抹不出光滑的面」
20、撞色蛋糕,成品。
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