需要食材
- 土鸡：1只
- 竹荪：10只
- 葱姜：适量
- 西兰花：适量
- 胡萝卜：适量
- 大枣：适量
- 山药：适量
- 水：适量
- 料酒：2勺
- 盐：适量
- 柠檬汁：少许
制作步骤
1、竹荪炖笨鸡汤,笨鸡1只
2、竹荪炖笨鸡汤,竹荪10棵
3、竹荪炖笨鸡汤,把笨鸡放在冷水里泡1个小时，泡出血水。
4、竹荪炖笨鸡汤,主荪用清水泡10分钟
5、竹荪炖笨鸡汤,煎去主荪菌盖头，挤比多余的水分。
6、竹荪炖笨鸡汤,准备葱姜
7、竹荪炖笨鸡汤,辅助食材，大枣、胡萝卜、西兰花、山药，柠檬片。
8、竹荪炖笨鸡汤,清理一下鸡的内脏，剪去鸡爪子的趾甲。
9、竹荪炖笨鸡汤,把笨鸡放在锅里，放入适量的凉水，倒入2勺料酒。
10、竹荪炖笨鸡汤,大火煮开，煮约5分钟。
11、竹荪炖笨鸡汤,撇去浮末，捞出笨鸡。
12、竹荪炖笨鸡汤,放入葱姜
13、竹荪炖笨鸡汤,待水煮开后盖上砂锅锅盖，改小火，炖约1个小时左右。
14、竹荪炖笨鸡汤,放入山药和大枣炖10分钟左右
15、竹荪炖笨鸡汤,最后放入西兰花，胡萝卜片煮约2分钟左右。
16、竹荪炖笨鸡汤,挤少许柠檬汁
17、竹荪炖笨鸡汤,放适量的盐调味
18、竹荪炖笨鸡汤,成品图
19、竹荪炖笨鸡汤,成品图
20、竹荪炖笨鸡汤,成品图
21、竹荪炖笨鸡汤,成品图
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