需要食材
- 面粉：200克
- 牛奶：100克
- 酵母：3克
- 油：10克
- 火腿肠：5根
- 糖：1茶勺
- 盐：少许
制作步骤
1、中式肠仔卷,将酵母入在温牛奶中搅匀，静置5分钟左右；
2、中式肠仔卷,将牛奶倒入面粉中，并加入油、糖、盐；
3、中式肠仔卷,用筷子打成雪花状；
4、中式肠仔卷,将面团揉至三光状态（面光、手光、盆光）；
5、中式肠仔卷,盖上保鲜膜或湿毛巾发酵；
6、中式肠仔卷,发酵至原来的两倍大，且用手按下去不会回弹为止
7、中式肠仔卷,将面团分成大小一致的剂子，搓成长条
8、中式肠仔卷,将面团绕火腿肠卷起来就行
9、中式肠仔卷,蒸锅涂一层底油，将肠仔卷放进去，醒5钟左右，此时面团会比原来稍大一些，冷水上锅，大火蒸20分钟左右，关火后再焖3～5分钟，取出后即食。
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