需要食材
- 厚甲：850克
- 酱油：1大匙
- 糖：2小勺
- 紫苏：15克
- 蒜蓉：15克
- 豆粉芡：25毫升
- 姜蓉：10克
- 豆豉：5克
- 料酒：少许
- 橄榄油：2汤匙
- 盐：2小勺
- 清水：适量
制作步骤
1、紫苏豉汁炒厚甲,紫苏，姜，蒜，豆豉切碎，倒入锅里，翻炒出香味。
2、紫苏豉汁炒厚甲,倒入洗净了的厚甲，爆炒1分钟左右，炒至张开口。
3、紫苏豉汁炒厚甲,淋入酱油，料酒，适量的清水，翻炒均匀。
4、紫苏豉汁炒厚甲,加入盐，糖，继续大火翻炒。
5、紫苏豉汁炒厚甲,3小勺淀粉加入少许清水，调制成豆粉芡，淋入并迅速翻炒几下。
6、紫苏豉汁炒厚甲,准备出锅前，再淋上适量的橄榄油锁汁。
7、紫苏豉汁炒厚甲,装碟即可，趁热开动吧，香喷喷的。
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