需要食材
- 猪五花：
- 小白菜：
- 土豆：
- 东北米：
- 野山菌：
- 干贝：
- 老姜：
- 蒜瓣：
制作步骤
1、猪肉粥,食材表：• 猪五花• 小白菜（也可用娃娃菜）• 土豆（去皮）• 东北米（冷水浸泡30min）• 野山菌（冷水泡软）• 干贝• 老姜• 蒜瓣• 文昌鸡脂油• 盐• 白胡椒
2、猪肉粥,煮文昌鸡脂油，不要煎，煮的油性温和火气小
3、猪肉粥,水分渐少时放入姜片同煮蒸发所有水分
4、猪肉粥,放入拍扁的蒜和猪五花翻炒至边缘焦糖色
5、猪肉粥,放入土豆丁一同翻炒
6、猪肉粥,倒入水，放入泡软搓净的野山菌，待浸泡的水沙土沉淀后将清汤也倒入锅中，泥沙留在碗底。放入大米、干贝、盐、白胡椒。上盖小火煮1.5h或至米汤粘滑，中间注意搅拌2-3次
7、猪肉粥,小白菜叶、茎分开，茎切小段爆炒2min，随后和菜叶一同放入粥内炖煮10min
8、猪肉粥,趁热尝尝吧，enjoy
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