需要食材
- 羊肉：300g
- 腌料：
- 米酒：1T
- 五香粉：1t
- 调味：
- 葱：5支
- 姜：3片
- 蒜：2瓣
- 酱油：2T
- 盐：1t
- 蜂蜜（糖）：1t
- 花椒粒：1T
- 孜然粉：1T
- 辣椒面：1T
- 芝麻：1T
- 香菜：5支
- 羊骨汤：
- 牛蒡茶（牛蒡）：1把（200g）
- 香菜：3支
- 花椒粒：1t
- 盐：适量
制作步骤
1、孜然羊肉,羊肉、羊骨
2、孜然羊肉,洗净沥干
3、孜然羊肉,羊肉部分去除过厚的白色脂肪，切条状，骨头部分也如法处理
4、孜然羊肉,调味料九宫格????
5、孜然羊肉,香菜、葱、姜、蒜
6、孜然羊肉,葱洗净切末、蒜去外皮切开、姜切丝
7、孜然羊肉,香菜切成末
8、孜然羊肉,嗯嗯！就这些！
9、孜然羊肉,在羊肉里加入五香粉跟酒
10、孜然羊肉,拌匀腌制15分钟
11、孜然羊肉,羊骨直接起汤锅，大火熬煮汤头才会是乳白色
12、孜然羊肉,不过我加的是牛蒡茶，颜色是黑的…
13、孜然羊肉,起油锅炒香花椒粒
14、孜然羊肉,捞掉花椒粒不要
15、孜然羊肉,接着爆香葱姜蒜
16、孜然羊肉,放入羊肉
17、孜然羊肉,炒到羊肉变色
18、孜然羊肉,趁还有汤汁时下孜然粉，这样会更香哦
19、孜然羊肉,加芝麻
20、孜然羊肉,汤汁收干时加入辣椒面
21、孜然羊肉,同时加盐调味
22、孜然羊肉,最后加入香菜末拌匀即可起锅
23、孜然羊肉,香喷喷！
24、孜然羊肉,孜然羊肉+羊骨汤！✌️
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