需要食材
- 猪肉：200克
- 葱姜水：80克
- 胡萝卜：半根
- 黑木耳：1把
- 生抽：少许
- 老抽：少许
- 香油：少许
- 糯米粉：300克
制作步骤
1、猪肉汤圆,洗净的胡萝卜，木耳放入绞肉机中搅拌成沫备用
2、猪肉汤圆,接着把猪肉也搅拌成末，倒入碗中
3、猪肉汤圆,分多次加入葱姜水
4、猪肉汤圆,用筷子顺时针搅拌上劲
5、猪肉汤圆,加生抽，老抽，香油调味，再次搅拌均匀
6、猪肉汤圆,最后再加入胡萝卜，木耳拌匀，馅料就做好了，刚拌好的馅料比较软，可以提前放入冰箱冷冻半个小时，包的时候比较好操作
7、猪肉汤圆,糯米粉放入碗中，加入温水
8、猪肉汤圆,和成团，温水不要一次性加太多，慢慢的加和好的面团像耳垂一样的柔软
9、猪肉汤圆,面团捏扁，放上馅料
10、猪肉汤圆,收口再次搓圆
11、猪肉汤圆,依次全部做好
12、猪肉汤圆,煮汤圆的期间准备好清汤一勺，生抽几滴，香油两汤勺，煮汤圆的汤水，加少许葱花
13、猪肉汤圆,煮熟的汤圆放入即可
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