需要食材
- 土豆：两个
- 干花椒：
- 色拉油：
- 豆瓣：
- 孜然：
- 鸡精：
- 盐：
- 白糖：
- 老姜：
- 大蒜：
- 芹菜：
- 香葱：
制作步骤
1、孜然土豆,土豆两个洗净
2、孜然土豆,削皮
3、孜然土豆,切厚片
4、孜然土豆,我用的是一个简易的工具，几年前在隆昌一个菜市场买的，一元钱一个。
5、孜然土豆,把厚片用工具切成波浪形条状。
6、孜然土豆,用冷水洗去浆，再沥干
7、孜然土豆,芹菜切粒，香葱切小段
8、孜然土豆,豆瓣一勺
9、孜然土豆,锅内放油适量，五成热时加入干花椒
10、孜然土豆,倒入土豆条
11、孜然土豆,中小火炒至断生
12、孜然土豆,加入一勺豆瓣
13、孜然土豆,再加入适量盐，白糖，切碎的老姜，继续翻炒
14、孜然土豆,加入切碎的大蒜
15、孜然土豆,再加入鸡精和孜然
16、孜然土豆,加入芹菜粒
17、孜然土豆,翻炒均匀
18、孜然土豆,起锅装盘
19、孜然土豆,洒香葱，好吃停不下来。
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