需要食材
- 猪里脊肉：200g
- 山药：60g
- 鸡蛋：1个
- 玉米淀粉：15g
- 生姜：2g
- 葱：1g
- 料酒：少许
- 蚝油：少许
- 核桃油：少许
- 盐：少许
制作步骤
1、猪肉山药肠,所有材料放入料理机内打成泥。
2、猪肉山药肠,可以多打几次，口感更软糯。
3、猪肉山药肠,很细腻的肉泥
4、猪肉山药肠,加入一个鸡蛋和玉米淀粉
5、猪肉山药肠,加入少量核桃油
6、猪肉山药肠,少量的盐
7、猪肉山药肠,适量蚝油提鲜
8、猪肉山药肠,肉泥顺着一方向搅上劲
9、猪肉山药肠,裱花袋准备好，套在一个较高的杯子里，方便后面操作
10、猪肉山药肠,把肉泥装入裱花袋
11、猪肉山药肠,模具内刷少量的核桃油
12、猪肉山药肠,裱花袋剪一个和模具宽度差不多的口
13、猪肉山药肠,均匀的挤进模具里
14、猪肉山药肠,边缘多余出来的，用一个小勺的背面沾水整理下。
15、猪肉山药肠,没有模具也可以用锡纸来做，在锡纸上挤出一根香肠的形状
16、猪肉山药肠,像包糖果一样包起来
17、猪肉山药肠,放入蒸锅，蒸20分钟左右。
18、猪肉山药肠,切面图，直接吃，或者煎一下，涮火锅等等，都很香。重点是无添加，无添加，无添加。
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