需要食材
- 猪肉（里脊肉）：500g
- 料酒：1汤勺
- 生抽：1汤勺
- 胡椒粉：半汤勺
- 白糖：1汤勺
- 盐：适量
- 蜂蜜：适量
- 熟白芝麻：适量
制作步骤
1、猪肉脯,猪肉洗净剁成肉末
2、猪肉脯,加入料酒、盐，胡椒粉、生抽、白糖，用筷子朝一个方向顺时针搅打5、6分钟，让肉上浆有劲道
3、猪肉脯,在案板上铺上锡纸，倒上肉末铺平，然后盖上一层保鲜膜，用擀面杖把肉擀成2厘米厚的肉片
4、猪肉脯,撕掉保鲜膜，连同锡纸将肉片移至烤盘
5、猪肉脯,烤箱预热5分钟，肉片入烤箱，上下火180度烤15分钟（根据自家烤箱调整时间）
6、猪肉脯,取出后将烤盘侧过来，倒掉水份后，刷上一成蜂蜜
7、猪肉脯,撒上熟白芝麻
8、猪肉脯,在入烤箱180度烤10分钟后，取出烤盘将肉片翻个面，刷层蜂蜜后再入烤箱180度烤6分钟（根据自家的烤箱调整时间）
9、猪肉脯,取出再翻个面，烤至水分全无，体积缩小，肉片变结实即可（烤至时人不要离开，随时观察，避免烤糊）
10、猪肉脯,烤好后放凉，可根据自己喜好切成块状、条状都可以
11、猪肉脯,成品
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