需要食材
- 猪肉陷：300g
- 莲藕：650g
- 姜：5片
- 面粉：500g
- 清水：800ml
- 盐：2g
- 酱油：15ml
制作步骤
1、猪肉莲藕饺子,准备500g面粉。
2、猪肉莲藕饺子,边搅边加水250ml
3、猪肉莲藕饺子,把面粉揉成团。
4、猪肉莲藕饺子,盖上盖子醒30分钟。
5、猪肉莲藕饺子,肉馅中加入5片姜末，15ml酱油。
6、猪肉莲藕饺子,加入100ml清水顺时针搅上劲。
7、猪肉莲藕饺子,准备一节莲藕洗净。
8、猪肉莲藕饺子,切成细小的藕丁。
9、猪肉莲藕饺子,加入到肉馅中，再放入香油和2g盐拌匀。
10、猪肉莲藕饺子,将醒好的面团反复揉搓。
11、猪肉莲藕饺子,搓成长条。
12、猪肉莲藕饺子,切成均匀的小剂子。
13、猪肉莲藕饺子,顺时针旋转擀成圆皮。
14、猪肉莲藕饺子,包成饺子。
15、猪肉莲藕饺子,开水下锅，煮开后再加3次水即可。
16、猪肉莲藕饺子,出锅，搭配上腊八醋口水直流，盘子秒光。
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