需要食材
- 金针菇：470g
- 鸡蛋：3个
制作步骤
1、孜然黄金金针菇,新鲜金针菇一把
2、孜然黄金金针菇,金针菇把根部切掉一小节， 不要切太多 这样不容易散了
3、孜然黄金金针菇, 一颗分几小半用水冲洗 然后用手把水尽量挤干
4、孜然黄金金针菇,碗里打入3个鸡蛋打成蛋液
5、孜然黄金金针菇,普通面粉适量，放入平盘里，这样方便一会挂芡
6、孜然黄金金针菇,把洗好的金针菇都撕成薄薄的一小片 分次放进鸡蛋液里， 反正面尽量都裹上
7、孜然黄金金针菇,再放入面粉盘里，薄薄的裹上一层粉
8、孜然黄金金针菇,带上一次性手套把金针菇从面里拿出来 用手从根部往下捋掉多余的面 不要让金针菇上挂太多的面 放进盘子里待炸就可以了
9、孜然黄金金针菇,锅倒入稍微多一点儿的油，烧热，放入裹好面糊的金针菇，
10、孜然黄金金针菇,转小火炸至金针菇两面金黄色即可捞出沥干油
11、孜然黄金金针菇,把炸好的金针菇放在吸油纸上，吸掉多余油
12、孜然黄金金针菇,按照自己的口味，撒上你喜欢的调味料，我加的是老窖分、孜然、和椒盐
13、孜然黄金金针菇,酥脆可口的油炸金针菇就做好了，外焦里嫩很好吃哦！
14、孜然黄金金针菇,金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
15、孜然黄金金针菇,一定要趁热吃，放久了就会软掉，口感也不酥脆了~
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