需要食材
- 猪五花肉：500g
- 红薯粉条：300g
- 油、盐、葱、姜、八角：适量
- 料酒、红烧酱油、老抽：适量
- 蚝油、冰糖、高汤：适量
- 胡椒粉、香菜：适量
制作步骤
1、猪肉炖粉条,粉条清洗干净，用温水泡发。
2、猪肉炖粉条,准备好适量的高汤。
3、猪肉炖粉条,将猪五花洗净后放入冰箱略微冷冻。
4、猪肉炖粉条,取出切成略厚的大片。
5、猪肉炖粉条,热锅凉油，放入猪五花肉片煸炒。
6、猪肉炖粉条,充分煸炒出油份。
7、猪肉炖粉条,加入料酒、老抽、冰糖，红烧酱油和蚝油翻炒均匀。
8、猪肉炖粉条,放入葱花、姜丝、八角翻炒出香味。
9、猪肉炖粉条,倒入高汤，再加适量的水，加入盐、胡椒粉调味，大火烧开，小火炖30分钟。
10、猪肉炖粉条,放入红薯粉条，再炖10分钟。
11、猪肉炖粉条,出锅后撒上葱花、香菜即可。
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