需要食材
- 牛绞肉：100g
- 猪绞肉：100g
- 新鲜面包屑：50g
- 洋葱：半个
- 面粉：50g
- 鸡蛋：1个
- 伍斯特酱汁：1小勺
- 肉豆蔻：适量
- 番茄酱：4大勺
- 日式酱油：1大勺
- 味淋：1大勺
- 味增：1小勺
制作步骤
1、炸肉饼,材料图
2、炸肉饼,材料图
3、炸肉饼,把面包掰成小块放入料理机打碎
4、炸肉饼,把番茄酱、味淋、酱油、伍斯特酱汁、味增倒入锅里，小火煮
5、炸肉饼,把卷心菜菜梗去掉，切成细丝，小番茄对半切开
6、炸肉饼,把洋葱切成丁，鸡蛋打散
7、炸肉饼,把牛肉和猪肉放入大碗中，倒入洋葱丁、面包屑、肉豆蔻屑、伍斯特酱汁、一半蛋液，用手抓捏，撒入盐
8、炸肉饼,把肉泥分成四份，在两手之间摔打整形成肉饼形状，把肉饼全部沾上面粉
9、炸肉饼,把粘过面粉的肉饼蘸蛋液，再把面包屑裹在肉饼上
10、炸肉饼,锅里倒入半锅油，中火加热，放入肉饼炸4分钟捞出
11、炸肉饼,继续加热锅子，再放入肉饼复炸半分钟捞出沥油
12、炸肉饼,卷心菜丝和小番茄摆盘，放入肉饼，浇上酱汁即可
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