需要食材
- 水面：二两
- 香葱：一颗
- 大蒜：两瓣
- 老姜：适量
- 调味盐：少许
- 花椒面：一勺
- 蔬之鲜：少许
- 花椒油：半勺
- 芝麻油：一勺
- 油辣子：一勺
- 油辣子油：半勺
- 五香粉：少许
- 葵花油：一勺
- 炸酱肉末：适量
- 菠菜：适量
- 味精：适量
- 生抽：两勺
- 香醋：适量
制作步骤
1、#重庆地方特色#重庆麻辣炸酱面,准备所需食材
2、#重庆地方特色#重庆麻辣炸酱面,去一汤碗，加入味精，蔬之鲜，花椒面调味盐
3、#重庆地方特色#重庆麻辣炸酱面,再加入花椒油
4、#重庆地方特色#重庆麻辣炸酱面,加入芝麻油
5、#重庆地方特色#重庆麻辣炸酱面,加入两勺生抽
6、#重庆地方特色#重庆麻辣炸酱面,加入半勺香醋
7、#重庆地方特色#重庆麻辣炸酱面,加入一勺葵花油
8、#重庆地方特色#重庆麻辣炸酱面,加入半勺油辣椒
9、#重庆地方特色#重庆麻辣炸酱面,再加一勺油辣子的红油
10、#重庆地方特色#重庆麻辣炸酱面,锅里烧水，香葱切葱花，老姜大蒜剁泥
11、#重庆地方特色#重庆麻辣炸酱面,老姜大蒜泥里加入鲜开水，搅拌下调成老姜蒜泥水
12、#重庆地方特色#重庆麻辣炸酱面,倒入9步的碗里
13、#重庆地方特色#重庆麻辣炸酱面,再把葱花白撒在碗里
14、#重庆地方特色#重庆麻辣炸酱面,水开了放入面条和菠菜
15、#重庆地方特色#重庆麻辣炸酱面,水开后面条浮上水面，变透明色面丝中间无白蕊，即可挑起
16、#重庆地方特色#重庆麻辣炸酱面,菠菜根据吃的程度一起挑入碗里
17、#重庆地方特色#重庆麻辣炸酱面,加上适量的炸酱再撒上葱花，早，中，晚餐这样来上一碗也是很知足了
18、#重庆地方特色#重庆麻辣炸酱面,重庆人爱吃麻辣，和味道吃得多元化是远近闻名的，敢来挑战下重庆味的炸酱面吗？
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