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仔排萝卜汤

汤汝 3251 阅读 0 评论


仔排萝卜汤

需要食材

  • 排骨：450g
  • 红萝卜：500g
  • 生姜（辅料）：4小块
  • 葱段（辅料）：适量
  • 料酒（辅料）：1勺
  • 食盐（辅料）：3小勺

制作步骤

1、仔排萝卜汤,准备好食材
1、仔排萝卜汤,准备好食材

2、仔排萝卜汤,新鲜的仔排买回来，用清水浸泡一会儿，泡去多余血水
2、仔排萝卜汤,新鲜的仔排买回来，用清水浸泡一会儿，泡去多余血水

3、仔排萝卜汤,用冷水入锅煮沸关火，焯水清洗干净
3、仔排萝卜汤,用冷水入锅煮沸关火，焯水清洗干净

4、仔排萝卜汤,葱段、生姜和萝卜洗净，切块备用
4、仔排萝卜汤,葱段、生姜和萝卜洗净，切块备用

5、仔排萝卜汤,洗净的仔排重新入锅，放入葱姜和清水，加盖大火
5、仔排萝卜汤,洗净的仔排重新入锅，放入葱姜和清水，加盖大火

6、仔排萝卜汤,煮沸后，滴入料酒，加盖改小火继续
6、仔排萝卜汤,煮沸后，滴入料酒，加盖改小火继续

7、仔排萝卜汤,煮至排骨6成熟左右，倒入萝卜块
7、仔排萝卜汤,煮至排骨6成熟左右，倒入萝卜块

8、仔排萝卜汤,加盖大火继续，再次滚开后，转小火
8、仔排萝卜汤,加盖大火继续，再次滚开后，转小火

9、仔排萝卜汤,看到萝卜块均已浮起时，撒入食盐关火即可
9、仔排萝卜汤,看到萝卜块均已浮起时，撒入食盐关火即可

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