需要食材
- 低筋面粉：125克
- 黄油：100克
- 红糖粉：80克
- 鸡蛋：2个
- 枣泥：80克
- 泡打粉：1/2勺
制作步骤
1、枣泥磅蛋糕,准备好所有食材
2、枣泥磅蛋糕,红枣提前浸泡1小时，清洗干净
3、枣泥磅蛋糕,锅中放适量水，加入红枣，煮15分钟
4、枣泥磅蛋糕,捞出煮好的红枣，去掉枣皮，去掉枣核
5、枣泥磅蛋糕,用勺子压成枣泥备用
6、枣泥磅蛋糕,黄油室温融化
7、枣泥磅蛋糕,用电动打蛋器打发至乳霜状
8、枣泥磅蛋糕,加入红糖粉
9、枣泥磅蛋糕,打发至体积变大且蓬松
10、枣泥磅蛋糕,鸡蛋液分三次加入，每加一次都要打至搅打均匀
11、枣泥磅蛋糕,打发好的状态
12、枣泥磅蛋糕,加入枣泥
13、枣泥磅蛋糕,搅拌均匀
14、枣泥磅蛋糕,低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛到打发的黄油中
15、枣泥磅蛋糕,用刮刀翻拌均匀至没有干粉且面糊顺滑
16、枣泥磅蛋糕,将蛋糕糊倒入模具中
17、枣泥磅蛋糕,烤箱预热，160度20分钟
18、枣泥磅蛋糕,取出用水果刀在蛋糕背上划一刀
19、枣泥磅蛋糕,接着160度再烤20分钟
20、枣泥磅蛋糕,烤好的蛋糕晾凉，切片食用，回油后更美味！
发表评论 取消回复