需要食材
- 红尖椒：1个
- 五花肉（里脊肉）：150克
- 青尖椒：3个
- 老抽：5克
- 十三香：2克
- 酱油：20克
- 食盐：3克
- 料酒：10克
- 葱：10克
- 姜：10克
制作步骤
1、#猪年#辣椒炒肉,选择里脊肉或五花肉，切片如图
2、#猪年#辣椒炒肉,青红尖椒洗净后切菱形片备用
3、#猪年#辣椒炒肉,葱姜切好备用
4、#猪年#辣椒炒肉,热锅凉油，放肉片，炒至颜色发白
5、#猪年#辣椒炒肉,加入葱姜继续炒
6、#猪年#辣椒炒肉,加料酒去腥
7、#猪年#辣椒炒肉,加生抽提味
8、#猪年#辣椒炒肉,加老抽提色
9、#猪年#辣椒炒肉,肉片炒匀后，放辣椒翻炒，出锅前加少许盐和十三香
10、#猪年#辣椒炒肉,继续炒匀即可关火
11、#猪年#辣椒炒肉,出锅装盘
12、#猪年#辣椒炒肉,敏茹意作~辣椒炒肉
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