需要食材
- 面皮:：
- 糯米粉：200克
- 南瓜：200克
- 白砂糖：20克
- 馅料:：
- 新鲜红枣：1000克
- 清水：500ml
- 玉米油：50克
- 表面:：
- 白芝麻：适量
制作步骤
1、枣泥酱心金瓜球,表皮材料备齐待用
2、枣泥酱心金瓜球,馅料称好直接入蒸锅
3、枣泥酱心金瓜球,蒸熟
4、枣泥酱心金瓜球,压碎（擀面杖好好用）
5、枣泥酱心金瓜球,压碎的大枣倒入煮锅，倒入半碗清水中火煮开转小火
6、枣泥酱心金瓜球,小火煮粘稠（越黏稠越好，方便后面操作）
7、枣泥酱心金瓜球,过筛
8、枣泥酱心金瓜球,过筛好的枣泥肉
9、枣泥酱心金瓜球,大枣皮和枣核丢掉不要
10、枣泥酱心金瓜球,入不粘锅小火慢慢熬（不断搅拌，不然糊掉就浪费了，这一步很关键）
11、枣泥酱心金瓜球,快熬好倒入适量玉米油，搅拌均匀，玉米油融入枣泥里，继续小火熬几分钟即可，盛出晾凉待用（这段时间去做面皮吧）
12、枣泥酱心金瓜球,南瓜去皮（这个削皮刀好好用，保留更多的南瓜肉）
13、枣泥酱心金瓜球,切厚片
14、枣泥酱心金瓜球,去蒸锅蒸熟
15、枣泥酱心金瓜球,蒸熟的南瓜压成泥
16、枣泥酱心金瓜球,加入糯米粉
17、枣泥酱心金瓜球,加适量白糖
18、枣泥酱心金瓜球,搅拌无干粉成团
19、枣泥酱心金瓜球,均分15等份，大约每个25克（同时可以预热烤箱180度）
20、枣泥酱心金瓜球,全部做好摆入铺好油纸的烤盘
21、枣泥酱心金瓜球,放入预热好的烤箱，中层，180度25分钟
22、枣泥酱心金瓜球,烤好摆盘吧！（想要表皮软糯一些，趁热刷点清水或蜂蜜水）
23、枣泥酱心金瓜球,甜甜糯糯的，不油腻，不喜欢油腻的就这样做吧！
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