需要食材
- 猪蹄：2个
- 毛葱：2个
- 干红辣椒：1个
- 冰糖：少许
- 生姜：少许
- 油：20克
- 盐：3克
- 五香粉：少许
- 料酒：2汤匙
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1汤匙
制作步骤
1、#猪年#红烧猪蹄,猪蹄清洗干净，切小块
2、#猪年#红烧猪蹄,猪蹄凉水下锅，焯水去血沫
3、#猪年#红烧猪蹄,准备配料
4、#猪年#红烧猪蹄,焯水后的猪蹄洗净沥干水分
5、#猪年#红烧猪蹄,油锅烧热，放入猪蹄块煸炒片刻
6、#猪年#红烧猪蹄,放入配料
7、#猪年#红烧猪蹄,放入五香粉
8、#猪年#红烧猪蹄,放入生抽
9、#猪年#红烧猪蹄,倒入老抽翻炒均匀
10、#猪年#红烧猪蹄,添水没过猪蹄
11、#猪年#红烧猪蹄,倒入料酒，大火煮沸，转中火煮25分钟
12、#猪年#红烧猪蹄,放盐调味
13、#猪年#红烧猪蹄,继续煮至汤汁浓稠
14、#猪年#红烧猪蹄,装盘食用
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