需要食材
- 普通面粉：300g
- 南瓜泥：155g
- 酵母：3g
- 盐：1g
- 油：少许
制作步骤
1、【蒸】南瓜千层饼,先把南瓜改刀成小块蒸熟。
2、【蒸】南瓜千层饼,南瓜去皮，用料理机打成泥状，由于南瓜水分大，无需加水。如果使用干性南瓜，就需要添加一点点清水便于操作。
3、【蒸】南瓜千层饼,称取面粉，加入酵母。
4、【蒸】南瓜千层饼,南瓜泥晾凉后，加入面粉中，和成光滑的面团。盖上湿布放在温暖的地方发酵。
5、【蒸】南瓜千层饼,面团发至两倍大即可。
6、【蒸】南瓜千层饼,取出面团，揉出里面的气体。
7、【蒸】南瓜千层饼,擀开成一元硬币厚的薄面片，不宜过薄或过厚。然后如图割几刀不割断，刷一层油，可以撒少许盐。
8、【蒸】南瓜千层饼,然后按照左下角向右中折叠，右下向左中折叠，再向上折叠的顺序重复折叠。
9、【蒸】南瓜千层饼,收口处捏紧，用擀面杖轻轻地擀开一些。
10、【蒸】南瓜千层饼,放蒸锅进行二发至1.5--2倍大，隔水蒸20分钟左右，即可。
11、【蒸】南瓜千层饼,如一本书，书里大有乾坤。
12、【蒸】南瓜千层饼,好看又好吃，试试？
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