需要食材
- 若羌红枣：320克
- 红糖：120克
- 高筋面粉：25克
- 低筋面粉：260克
- 小苏打：2克
- 盐：2克
- 全蛋液：170克
- 黄油：150克
- 白砂糖：80克
- 香草精：几滴
制作步骤
1、枣泥糕,红枣洗干净，去核。剩下的枣肉大概200克
2、枣泥糕,加入纯净水泡3小时左右，让它们充分泡发
3、枣泥糕,入锅煮沸后改小火煮15分钟左右
4、枣泥糕,煮好的枣肉状态应该是筷子轻轻一夹就碎的
5、枣泥糕,沥去煮红枣的水
6、枣泥糕,把煮好的红枣放进料理机，打成绵密的枣泥，越绵密越好哦！
7、枣泥糕,取一个不粘奶锅，混合枣泥和红糖，小火熬煮至浓稠（画圈纹路不消失就差不多了）
8、枣泥糕,黄油完全软化后（是软化不是融化哦！）加入白砂糖，搅至顺滑后，分三次加入蛋液，搅顺滑，越丝滑越好哦！
9、枣泥糕,然后滴入几滴香草精
10、枣泥糕,把高低筋面粉、盐、小苏打混合过筛，分三次加入，搅拌成泥
11、枣泥糕,加入冷却了的红糖枣泥，翻版到顺滑细腻的状态（这一步一定要注意，它会影响你成品的样子和口感哦，想要细腻无渣，就要有耐心认真拌成柔滑细腻的状态哦）
12、枣泥糕,450克吐司模铺好油纸，把糕体倒进去
13、枣泥糕,烤箱预热上下火170度，把模具放烤箱下层，烤65分钟
14、枣泥糕,出炉后稍微降温，就脱模
15、枣泥糕,切成厚片，趁热吃哦！
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