需要食材
- 蛋：4个
- 牛奶：60g
- 玉米油：50g
- 红糖：50g
- 白砂糖：30g
- 枣泥：80g
- 低粉：80g
制作步骤
1、枣泥蛋糕,准备好材料
2、枣泥蛋糕,红枣去壳，放入搅拌机搅拌成枣泥（用一根硬点的吸管能直接把咳去掉）
3、枣泥蛋糕,牛奶加油搅拌均匀
4、枣泥蛋糕,分次加入2个蛋黄搅拌均匀
5、枣泥蛋糕,加入枣泥搅拌均匀
6、枣泥蛋糕,筛入低筋面粉搅拌均匀
7、枣泥蛋糕,蛋白打至粗泡时一次性加入红糖
8、枣泥蛋糕,分两次加入白糖打至硬性发泡即可
9、枣泥蛋糕,分三分之一的蛋白糊到蛋黄糊中搅拌均匀
10、枣泥蛋糕,把搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白糊中，用翻拌的手法
11、枣泥蛋糕,从高处摔几下消泡，烤箱150℃ 60分钟
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