需要食材
- 紫薯：300g
- 糯米粉1：50g
- 白砂糖1：30g
- 牛奶1：50g
- 麻薯材料：
- 糯米粉2：80g
- 玉米淀粉：20g
- 白砂糖2：20g
- 牛奶2：140g
- 黄油：10g
- 巧克力：适量
- 肉松：适量
- 蜜豆：适量
- 50g月饼模：按需可免
制作步骤
1、紫麻薯糕,紫薯洗净，放蒸锅，水开后转小火计时10分钟
2、紫麻薯糕,制作麻薯：糯米粉80g、玉米淀粉20g、白砂糖20g、牛奶140g全部混合
3、紫麻薯糕,手动打蛋器搅匀无颗粒，放入平底深容器，覆上保鲜膜，表面戳些洞
4、紫麻薯糕,紫薯蒸10分钟后把麻薯料放入蒸锅，继续蒸20分钟
5、紫麻薯糕,蒸熟的紫薯去皮压成泥
6、紫麻薯糕,加入糯米粉50g、白砂糖30g、牛奶50g混合均匀至无生粉
7、紫麻薯糕,蒸好的麻薯放上10g黄油，利用余温融化后带一次性手套抓匀，小心烫，麻薯很Q请耐心。
8、紫麻薯糕,抓匀后的麻薯分成15g每份
9、紫麻薯糕,紫薯分成25g每份
10、紫麻薯糕,麻薯分别包入巧克力、肉松和蜜豆，图上巧克力包半块
11、紫麻薯糕,把馅料全部包好
12、紫麻薯糕,再把麻薯团用紫薯包好
13、紫麻薯糕,放入50g月饼模具压好，烤箱预热160度
14、紫麻薯糕,没有模具也可以直接压成小饼
15、紫麻薯糕,烤箱160度中层烘烤15分钟即可
16、紫麻薯糕,超级软糯香甜哦～
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