需要食材
- 中筋粉：150克
- 盐：3克
- 花生油：45克
- 清水：65克
- 低筋粉：100克
- 花生油：40克
- 盐：3克
- 白芝麻：适量
制作步骤
1、芝麻酥饼,中筋粉、花生油、盐和清水放入厨师机。
2、芝麻酥饼,启动厨师机揉面10分钟。
3、芝麻酥饼,整理一下，滚圆放入玻璃碗中，盖上保鲜膜静置30分钟。
4、芝麻酥饼,油酥的做法，低筋粉中加入盐。
5、芝麻酥饼,倒入花生油。
6、芝麻酥饼,用刮刀搅翻成面团。
7、芝麻酥饼,整理一下分成八份，滚圆油酥就完成了。
8、芝麻酥饼,30分钟后拿出面团也分成八份。
9、芝麻酥饼,全部滚圆。
10、芝麻酥饼,将面团擀成圆饼。
11、芝麻酥饼,放入油酥。
12、芝麻酥饼,包裹起来，滚圆。
13、芝麻酥饼,依次放入金盘，套上保鲜膜静置10分钟。
14、芝麻酥饼,将面团擀成椭圆形。
15、芝麻酥饼,顺势卷起来。
16、芝麻酥饼,全部卷完盖上保鲜膜再静置10分钟。
17、芝麻酥饼,再次擀成椭圆形。
18、芝麻酥饼,再卷起来。
19、芝麻酥饼,全部卷完。
20、芝麻酥饼,盖上保鲜膜静置20分钟。
21、芝麻酥饼,再将面团擀成椭圆形。
22、芝麻酥饼,折叠三层。
23、芝麻酥饼,再次擀成长方形。
24、芝麻酥饼,依次放入金盘。
25、芝麻酥饼,表面刷上鸡蛋液。
26、芝麻酥饼,放入白芝麻，用手压一下。
27、芝麻酥饼,烤箱预热至180度，金盘送入中层，烤制20分钟。
28、芝麻酥饼,烤完冷却就可以品尝了。
29、芝麻酥饼,香喷喷的酥饼完成了。
30、芝麻酥饼,酥饼一碰就碎，里面层次清晰，咸口味芝麻酥饼太好吃了。
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