需要食材
- 小鱿鱼：6条
- 青椒：2个
- 洋葱：半个
- 料酒：2勺
- 蚝油：1勺
- 白砂糖：2g
- 十三香：少许
- 盐：依个人口味
制作步骤
1、#做妈妈的拿手菜#爆炒鱿鱼,所需食材：小鱿鱼6条，我京东买的，特别新鲜。
2、#做妈妈的拿手菜#爆炒鱿鱼,把解冻的鱿鱼洗干净，去除内脏，尾部，眼睛，还有鱿鱼皮，再次用清水冲洗干净。（如果你不愿意去皮也可以。）
3、#做妈妈的拿手菜#爆炒鱿鱼,葱姜切丝，翻去去皮的鱿鱼中。
4、#做妈妈的拿手菜#爆炒鱿鱼,再切条，不要切的太细。
5、#做妈妈的拿手菜#爆炒鱿鱼,放入器具中。
6、#做妈妈的拿手菜#爆炒鱿鱼,再加入料酒，生抽，抓拌均匀，（可以戴一次性手套）腌制45分钟。
7、#做妈妈的拿手菜#爆炒鱿鱼,加入蚝油。
8、#做妈妈的拿手菜#爆炒鱿鱼,再加入胡椒粉。
9、#做妈妈的拿手菜#爆炒鱿鱼,抓拌均匀，（可以戴一次性手套）腌制45分钟。
10、#做妈妈的拿手菜#爆炒鱿鱼,我们利用这个时间来切配菜，把洋葱去皮，切丝，我只用了半个洋葱，量可以根据自己喜欢增加，青椒洗干净，去根，去籽再切丝。准备工作完成。
11、#做妈妈的拿手菜#爆炒鱿鱼,起油锅，油温6成时加入切好的洋葱煸炒，把洋葱丝炒出香味，变软。
12、#做妈妈的拿手菜#爆炒鱿鱼,之后倒入腌制好的鱿鱼，大火2分钟。
13、#做妈妈的拿手菜#爆炒鱿鱼,再滴几滴鲜露，再加入切好的青椒丝，加入十香，最后加入白砂糖快速翻炒均匀，即可关火。
14、#做妈妈的拿手菜#爆炒鱿鱼,盛出装盘，撒上了几粒枸杞做装饰。如果你喜欢吃辣的那么可以加一些红辣椒。就这简单的几步，切好，腌制，下锅快速翻炒，就可以炒出鲜美可口的鱿鱼，俩孩子说没吃够，下次让我多做一些。
15、#做妈妈的拿手菜#爆炒鱿鱼,近看，味道好极了。
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