需要食材
- 高筋面粉：160克
- 酵母粉：3克
- 白砂糖：12克
- 食用盐：一小撮
- 全蛋液：25克
- 炼乳：10克
- 牛奶：75克
- 黄油：10克
- 夹馅用料：自制黑芝麻酱：100克
- 白砂糖：20克
- 椰蓉：35克
制作步骤
1、芝麻酱花纹吐司,芝麻酱中放入白砂糖，加入椰蓉，搅拌均匀。
2、芝麻酱花纹吐司,把面包除黄油外的全部用料，放入面包机桶内
3、芝麻酱花纹吐司,当面团揉至扩展阶段时，加入黄油
4、芝麻酱花纹吐司,揉至完全扩展阶段后，进行基础发酵，发酵结束后，面团体积为原体积的两倍大，中间用手指蘸面粉戳一个洞，不塌陷不回缩即为发酵好了
5、芝麻酱花纹吐司,取出面团排气揉圆擀开，面团上摊满馅料，用勺子的背面简单摊平
6、芝麻酱花纹吐司,从一端卷起，收口捏紧
7、芝麻酱花纹吐司,稍微滚长一些
8、芝麻酱花纹吐司,用刮刀切成四份，放入吐司盒中进行二次发酵
9、芝麻酱花纹吐司,发酵至模具的九分满时即为发酵好了
10、芝麻酱花纹吐司,放入预热好的烤箱中，上下火170度，中下层烤35分钟
11、芝麻酱花纹吐司,面包出炉
12、芝麻酱花纹吐司,切片，有木有很漂亮啊
13、芝麻酱花纹吐司,味道也超棒哦
发表评论 取消回复